Miss Tess’in sahibi Sanjeev Nanda, restoran endüstrisini yöneten en iyi menü trendlerini listeliyor

İş dünyasının ve genel olarak hayatın her alanında olduğu gibi restoran işletmelerinde de değişim kaçınılmazdır. Özellikle restoran menüleri söz konusu olduğunda, her şeyin sonsuza kadar aynı kalması amaçlanmamıştır. Dubai merkezli restoran işletmecisi Sanjeev Nanda’ya göre, restoran menünüzü arada bir en son trendlere göre canlandırmak, yeni yemek konseptlerini tanıtmak için sahip olduğunuz alanı belirlemenizi sağlıyor.

Sanjeev NandaMiss Tess ve Billionaire Mansion da dahil olmak üzere Dubai’deki birçok restoranın beyni olan , bugünlerde restoran endüstrisini yöneten en iyi yemek menüsü trendlerini listeliyor. Ne olduklarını öğrenmek için okumaya devam edin:

Sağlığa duyarlı menüler

Yiyecek ve içecek endüstrisini sağlık bilinci çağına sokan pandemiyle birlikte, Power Bowl’lardan GDO’suz, organik gıdalara kadar her şeye yönelik artan bir talep var. İnsanlar daha sağlıklı yiyecek seçeneklerine geçmeye istekli ve onlar için daha fazla para ödemeye de hazır. Bununla birlikte, Sanjeev Nanda, menünüze sağlık bilincine sahip seçenekler eklerken, çoğu müşterinin anlayacağı gibi, sağlıklı gıdaların hileli versiyonlarından kaçınmanızı önerir.

Etnik Yemek

Farklı topraklardan gelen lezzetler, farklı bir şekilde de olsa müşterilerini cezbetmeye devam ediyor. Etnik tercihler en önemli endüstri trendi olmaya devam ediyor, ancak Fransız, Meksika ve Akdeniz mutfaklarından Orta Doğu ve Pan Asya menülerine doğru bir geçiş var. Orta Doğu mutfağında bulunan rahatlatıcı otlar ve baharatların yanı sıra çok çeşitli Pan Asya mutfağı, yemek severler arasında mutlak bir hit. Bayan Tess’in popülaritesi Sanjeev Nanda aynı şeyi garanti eder.

Daha küçük menüler

Büyük menü üstünlüğünün günleri geçiyor gibi görünüyor. Mevcut bağlamda, daha büyük menüler, yemek yiyenler tarafından bir restoranın tadı gerçekten güzel olan bir dizi yemek bulmaktan ziyade, bir restoranın herkes için bir şeyler sunmaya yönelik umutsuz girişimi olarak algılanıyor. Daha küçük menüler ise şık tasarımı ve sadeliği ile müşterilerin ilgisini çekiyor. Sanjeev Nanda’ya göre, daha küçük menü çoğunluğuna geçmek istiyor ancak restoranınızın mevcut tekliflerinden ödün vermek istemiyorsanız, menünüzü yemek dönemleri arasında bölebilirsiniz.

QR kod tabanlı menüler

Pandeminin temassız siparişi popüler hale getirmesiyle birlikte birçok restoran QR kodlu menülere geçiş yaptı. Bu temassız menülerin ek bir faydası, restoranların yeşil girişimlerine katkıda bulunan kağıt tasarrufu olmuştur. QR kod tabanlı menülerin bir başka avantajı da herhangi bir ek donanıma ihtiyaç duymamasıdır; kod, herhangi bir akıllı telefon yardımıyla taranabilir. Tüm bunlar, QR kodu tabanlı menüleri trend bir şey haline getirmek için toplanır.